秒速飞艇开奖直播补血养颜还是清热祛湿的良药!农村人多吃点


  小时候,我们家有吃苋菜的习惯。春夏时节,奶奶就会为我们几个小家伙去采摘苋菜。一来味道好吃,二来营养丰富,三来这是不用花钱的菜。

  那时还没有人种苋菜,菜市场也没有人卖苋菜,即便有卖,也不会有人买。因为在我们当地,苋菜遍野都是。

  奶奶为我们采摘的苋菜,都是相当的挑剔,只采摘红红的叶尖,下面青涩叶子和梗一律都不要。她常配海带做汤,还可以炒菜,或者当作下面条的配菜。苋菜做出来的美食非常吸引人,不仅颜色五彩斑斓,而且入口滑软,有股浓浓的独特蔬菜香味,比菠菜还好吃。

  说句实话,秒速飞艇开奖直播小时候吃苋菜,我有一种羞耻感。别的小朋友都是花钱从菜市场买的正经蔬菜,比如菠菜、芹菜等,偏偏我们家吃的都是野地里采来的,没人要的野草。

  等我大了,懂事时,才知道想偏了。苋菜在汉代以前就是老百姓常吃的一种蔬菜,汉初的古籍《尔雅》中对它还有过专门记载,称为“赤苋”。

  特别是当我考上了北京的大学,因为学中医的缘故,自然而然的了解到更多苋菜信息。从没有想到苋菜会这么好,不仅营养丰富,还是清热祛湿的良药。

  苋菜可以清热除湿,利尿通淋,解毒通便。如果有血虚体弱,痢疾便血,小便短赤或热淋,老年性便秘等病症,都可以用苋菜治疗,用它来煎汤、熬粥以及直接洗净榨汁食用都有很好的作用。

  苋菜叶子会逐渐长成红色,这和其中含铁元素量高有很大关系。苋菜的营养价值很高,特别是红色的这种。除了富含钙、磷、铁、镁等微量元素,还含有很多的维生素以及植物纤维等。

  铁和维生素,都是促进红细胞生成的重要原材料,可以用于治疗贫血,非常适合需要补血的人。苋菜富含的植物纤维,有利于通便排毒养颜,还可预防肠道肿瘤。镁元素缺乏会阻断胰岛素发挥功效,苋菜含有丰富的镁,适量食用能帮助控制血糖。

  相比大力水手爱吃的菠菜,苋菜还含有更加丰富的赖氨酸、铁、钙等营养物质,对促进儿童生长发育很有好处。在我的家族中,目前身高最高的是我,也许在小时候和奶奶常给我吃苋菜有关系。

  有研究发现常吃苋菜能大幅度地帮助维护血管弹性,使胆固醇水平下降,保护心脑血管,帮助控制血压。还会增加肝脏的抗氧化剂,发挥护肝的效果!

  有人说吃苋菜会引起植物感光性皮炎,因为其中含有一些光敏性物质。而其实菠菜、芹菜、萝卜叶、莴苣、木耳、芒果、马齿苋、菠萝等蔬菜水果中都含有光敏性物质,食用后都可能引起植物性皮炎。

  我相信绝大多数的人都吃过其中的水果或蔬菜,应该没有几人得过这种病的。我从小吃过很多苋菜,而且菠菜、芹菜、木耳等都吃过不少,也总爱在太阳下玩耍,从来没有出现过这种病。这种皮炎的发病和个人体质、长久日晒等因素有关,不能只归结为因为吃了某种蔬菜或水果。

  在我上学期间,奶奶因突发急病去世了,每次我看见苋菜都会想起奶奶。在北京这里,菜市场就有卖苋菜,似乎买的人还非常多,晚点去菜市场就遇不到了。

  但我能看得出来,菜市场的普遍偏绿,品种和我老家有差别,吃起来口感也没有奶奶精挑细选出来的味道好。我想我再也吃不到那么好的苋菜了。